"Los sabores de siempre, reinventados para hoy."
Birria de Res Tradicional
Prepara una auténtica Birria de Res con el sabor tradicional de Birria Querencia Sabores. Una receta perfecta para reuniones familiares, tacos, quesabirrias o para disfrutar de un reconfortante plato de caldo lleno de sabor.
Ingredientes
Equipo
Paso a Paso
Preparar el adobo
En una licuadora agrega el contenido del sobre de Birria Querencia Sabores, los jitomates, el vinagre y un poco de agua. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.Cocinar la carne
Coloca la carne en una olla grande y vierte el adobo sobre ella. Agrega los 2 litros de agua y mezcla.Cocina a fuego medio durante 1 a 2 horas, o hasta que la carne esté tan suave que pueda deshebrarse fácilmente con un tenedor.Ajustar el caldo
Una vez cocida la carne, agrega agua adicional si deseas más caldo. Cocina durante 15 minutos más para integrar los sabores.Rectifica la sazón antes de servir.- Sirve la birria caliente en platos hondos o tazones. Acompaña con cebolla picada, cilantro fresco, jugo de limón y tortillas calientes.
Notas
💡 Tip Entre Cazuelas: Para obtener un sabor más profundo e intenso, deja marinar la carne en el adobo durante al menos 3 horas antes de cocinarla.
💡 El tiempo de cocción puede variar según el método utilizado:
- Olla convencional: 1 a 2 horas.
- Olla de presión: aproximadamente 40 minutos.
- Olla de cocción lenta: 6 a 8 horas.
- Quesabirrias
- Birriamen (ramen de birria)
- Tacos de birria
- Tortas de birria
