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Filete Encacahuatado

Filete Encacahuatado

Disfruta de un jugoso Filete Encacahuatado bañado en una cremosa salsa de cacahuate elaborada con Salsa Roja Querencia Sabores. Un platillo lleno de sabor, ideal para comidas familiares o ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 5
Plato: Plato Principal
Cocina: Mexicana
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 750 Gramos de res
  • 1 Sobre de Salsa Roja Querencia Sabores
  • 120 Gramos de cacahuate pelado o tostado sin sal
  • 1 Litro de agua
  • 1 Cucharada de aceite
  • Sal al gusto
Opcionales para aromatizar
  • 2 Hojas de laurel
  • 1 Pizca de tomillo
  • 1 Pizca pizca de mejorana
  • Pimienta al gusto

Equipo

  • Licuadora
  • Cacerola
  • Tabla para picar
  • Cuchillo

Method
 

  1. Preparar la salsa

    En una licuadora coloca 500 ml de agua, el cacahuate y el contenido del sobre de Salsa Roja Querencia Sabores. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
    Vierte la preparación en una olla, agrega el resto del agua y lleva a ebullición a fuego medio.

  2. Sellar la carne

    Mientras la salsa se calienta, añade el aceite a una olla o sartén profundo. Sazona el filete con sal al gusto y dóralo por ambos lados hasta que quede bien sellado y ligeramente dorado.

  3. Cocinar con la salsa

    Vierte la salsa sobre el filete. Agrega el laurel, tomillo, mejorana y pimienta si deseas un sabor más aromático.
    Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 15 a 20 minutos o hasta que la carne esté tierna. Si la salsa se espesa demasiado, agrega un poco de agua caliente para ajustar la consistencia.

  4. Rebanar y servir

    Retira el filete de la olla y córtalo en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
    Coloca las rebanadas en un platón y báñalas generosamente con la salsa encacahuatada. Sirve caliente.

Notas

Sugerencias para servir

Acompaña con:
  • Arroz blanco
  • Frijoles de la olla o refritos
  • Tortillas de maíz recién calientes
  • Ensalada fresca
    Tip Entre Cazuelas: La salsa seguirá espesando conforme se enfríe. Si es necesario, agrega un poco más de agua caliente antes de servir.
    Esta receta también puede prepararse con: Pollo Carne de cerdo Hongos o setas para una versión vegetariana